【あま市】七宝町に出店していた栄養士のキッチンカー「ca・fay」は、トルティーヤに自家畑の野菜をたっぷり使っています！
あま市役所を訪れたところ、庁舎前に、愛西市を拠点に愛知県西部で活動している「ca’fay」というキッチンカーが出店していました。
「片手で、手軽に、野菜と果物を食べよう」というコンセプトのもと、自家畑で収穫された新鮮な野菜を使用したベジ巻きや、旬の果物を使ったフルーツ巻きなどのトルティーメニューを販売していました。
メニューは、季節や収穫のタイミングに応じて入れ替わるとのこと。取材時には、焼きそば巻きや鴨ロース巻き、ベジチキン巻きといった野菜たっぷりの食事系のほか、スモア巻きやチーズマシュマロ巻きといったデザート系も並んでいました。
果物を使用したフルーツ巻きもバリエーションが豊富で、複数の果物を使ったメニューが提供されていました。トルティーヤで巻かれた状態で提供され、持ち歩きやすく、食べやすいスタイルです。さつまいも巻きを食べてみましたが、クレープとはまた違った食感で楽しめました。
もともと給食会社でマネージャーとして働いていたという出店者の方は、調理やメニュー開発にやりがいを感じ、キッチンカーでの独立を決意されたそうです。
現在も試行錯誤を重ねながら、日々野菜を活かしたメニュー作りに取り組んでいるとのことでした。今後の出店場所などについては、Instagramで随時情報が発信されています。
見かけた際には、足を運んでみてはいかがでしょうか。
出店していたあま市役所はこちら↓
